Head Chef - Immediate

Zone Prime Sentosa adalah restoran yang sedang berkembang dengan visi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik Indonesia. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim masak dan memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik, kami sangat berharap dapat berkenalan dengan Anda.

Silakan kirimkan lamaran Anda bersama dengan CV dan daftar referensi ke email kami. Kami akan mereview setiap lamaran dengan cermat dan menghubungi calon yang memenuhi kriteria kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim masak untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti dengan ketat.
• Melakukan inventarisasi dan pembelian bahan baku secara efisien.
• Membuat laporan kinerja harian dan mingguan untuk manajemen.
• Mengikuti pelatihan dan pengembangan diri untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
• Menjaga kualitas dan rasa hidangan dengan memantau setiap tahap persiapan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan efisiensi operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau setara.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memahami dan dapat menerapkan teknik memasak modern dan tradisional.
• Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis bahan baku dan bumbu.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dan keuangan.
• Memiliki semangat untuk memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait